과일 세척제가 개발되어 농약 제거와 신선도 유지를 동시에 해결할 수 있게 되었습니다. 캐나다 브리티시컬럼비아대학교(UBC) 연구진이 전분, 철, 탄닌 등을 활용하여 농약을 흡착하는 이 세척제를 개발했습니다. 실험 결과에 따르면, 이 세척제는 과일 표면의 농약 잔류물을 최대 94%까지 제거할 수 있었고, 베이킹소다보다 효과가 높았습니다. 또한 세척 후에는 과일의 신선도를 오래 유지하는 얇은 식용 코팅층이 형성돼 사과의 갈변을 늦추고 포도의 신선도를 최대 15일간 유지하는 효과도 확인되었습니다. 또한 이 세척제는 항균 효과도 있으며, 저렴한 원료로 대량 생산이 가능하며 가정용 세척제로도 활용될 수 있을 것으로 전망됩니다.
과일 신선도 UP! 농약 94% 제거하는 혁신적인 세척제 개발!
농약 제거와 신선도 유지를 동시에 해결할 수 있는 과일 세척제가 개발되었습니다. 캐나다 브리티시컬럼비아대학교(UBC) 연구진이 개발한 이 세척제는 전분과 철, 탄닌(차·와인 등에 포함된 성분)을 활용해 농약 성분을 흡착하는 방식으로 작동합니다. 실험 결과, 과일 표면
이정원기자
Apr 16, 2026 • 1 min read
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에이테크뉴스 이정원기자(ethegarden@nolm.kr)