정부가 AI 데이터를 활용하여 식중독 발생 시 초기 원인을 신속하게 파악하는 안전관리 시스템을 가동한다. 이를 위해 달걀과 배추김치 등 다소비 식품에 대한 선제적 수거 검사가 강화된다. 식품의약품안전처는 24일 교육부, 환경부 등 32개 관계기관이 참여하는 회의를 통해 '2026년도 범정부 식중독대책협의회 고위급 회의'를 열고 이 같은 내용의 식중독 예방 대책을 확정했다.
주요 내용은 데이터와 과학을 기반으로 한 '원인 규명' 속도전이다. 식약처는 AI가 학습할 수 있도록 축적된 원인 분석 데이터를 활용하며, 식중독 발생 초기에 원인균과 원인 식품을 추정하는 'AI 식중독 원인추정시스템'을 도입한다. 또한, AI 기술을 활용하여 국민에게 지역별 발생 뉴스와 예측 지수에 따른 행동 요령을 실시간 제공하는 예측 지도 서비스를 개선한다.
또한, 살모넬라균 관리를 위해 달걀 오염 모니터링을 강화하고, 달걀 생산 농장 대상 검사를 5배로 확대한다. 노로바이러스 감시 체계도 확대하여 영유아 시설의 환경 검사 대상을 2배 이상 확대하고, 집단급식소 수거 검사 항목에 배추김치를 추가한다. 또한, 대규모 행사에는 지자체의 사전 계획 수립과 함께 식약처 신속검사 차량을 배치하여 식음료 안전을 강화한다.
식약처 차장은 “기후와 식생활 트렌드의 변화에 대응하기 위해 데이터와 과학을 기반으로 한 예방 중심 관리체계를 강화할 것”이라고 말했다.